Gastgewerbe & Gastronomie

Ich übersetze in diesen Fachgebieten seit sehr vielen Jahren. Restaurants, Foodkonzepte, Rezepte: die Auswahl ist breit gefächert. Die von mir übersetzten Texte betreffen Lokale und Gerichte jeder Art, im meinem Privatleben habe ich mich jedoch für eine pflanzenbasierte Ernährung entschieden. Es ist eine bewusste, sehr stark gewollte und vor allem informierte Entscheidung gewesen, die mir heute erlaubt, mit eingehendem Know-how im schnell wachsenden Sektor der veganen Gastronomie zu arbeiten. B12, Eisen, Hülsenfrüchte, Getreide, Sprossen, Eigenproduktion, aber auch die Vorteile dieser Ernährung auf Gesundheit und Umwelt: Meine Kenntnisse diesbezüglich sind vielschichtig und werden ständig vertieft.